Allmänt

En maskrosfuling.

Hej hej
Jag tänkte bara kika in som vanligt här med min triss i bilder.
Tänk så olika man kan tycka om saker och ting.
Som till exempel maskrosor.
Då på försommaren när hela världen invaderas av dessa gula blommor, då känner jag mig inte så attraherad av dem. Inte heller när de övergår från gula blommor till fröställning är de särskilt roliga. I alla fall inte de som växer i min gräsmatta.
Men nu, mitt i vintern, när jag ser en bild från mitt arkiv, då kan jag nästan längta ihjäl mig efter att plocka en sådan där fröboll, att  fylla mina lungor och bara blåsa maskrosfrön överallt. Se hur fröna sprider sig för vinden och så finurligt snurrar och borrar sitt lilla frö ner i jorden när de landar.
 
 
Så längtar jag efter alla härliga insekter och småkryp som kommer på sommaren.
Sländorna och alla de andra spännande småkrypen. Till och med flugorna längtar jag lite efter nu.
 
 
 Kvällens citat:
 
Jag frågar inte efter meningen
med fågelsången och soluppgången
en disig morgon.
Det bara finns där och det är vackert.
 
Ha en fin kväll, och kanske lägger ni märke till att solen är uppe lite, lite längre än för en månad sedan.
Snart kan man tassa ut och lukta på blommorna igen.
Kram Annika
 
 

Himmel och pannkaksrulle

Hej och gomorron
Vi har haft lite mer vinter ett tag här hos oss nu. En morgon var det så himla vackert på himlen. Då beslöt jag mig för att låta sjön och skogen vara i fred och valde istället att vandra ut vid de mysiga kohagarna vid Slottsvägen. Där är det mer öppet fält och jag kunde njuta av den vackra soluppgången lite bättre.
 
 
I dessa hagar brukar det bli översvämningar på höst och vår, och nu var de täckta med ett vackert lager is. Jag fick nästan lust att genast springa hem efter mina skridskor.
Som liten tös åkte jag ofta skridskor på just sådana här översvämmade betesmarker. Då drömde jag om att bli en isprinsessa och jag var övertygad om att jag hade stor talang för just det.
Fast när jag nu i vuxen ålder snörar på mig ett par skridskor så har den där övertygelsen suddats ut en liten smula. Jag minns inte alls att jag fick så ont i vader och fötter,  då när jag var 10 år ... men det handlar nog bara om lite övning.
 

När mina töser var små så fanns det en maträtt som jag ofta gjorde då och det var köttfärsfylld pannkaksrulle.
Jag tyckte att det var så himla praktiskt eftersom jag kunde förbereda den och sedan bara gratinera i ugnen innan det var dags att äta.
För några dagar sedan lagade jag den åt mig och Stefan. Med en god grönsallad till blev det en härligt god kvällsmat.
 

Då för länge sedan drack vi ofta av det billiga vinet Black Tower, och såklart passade jag på att öppna mig en pytteliten flaska av just det.
Stefan som ju inte alls dricker alkohol, passade på att ta husets sista flaska ingefärsdryck från Kiviks Musteri. Lite extra lyx, en vanlig vardag, bara för att man är sugen.
 
 
Som alltid när jag lagar mat ligger hundarna troget på sina platser runt om i köket.
Johnny älskar sin plats vid kaminen. Därifrån har han full koll på mig och allt det goda, samtidigt som han ser ifall någon smula skulle falla ner till golvet, vilket nästan aldrig händer. Men Johnny slutar aldrig hoppas.
 

 
Vill någon göra sig en pannkaksrulle, så kommer receptet här:
 
125 g smör
2½ dl vetemjöl
3 dl mjölk
4 ägg
 
Värm smör, mjöl och mjölk i en kastrull. Rör som tusan hela tiden tills det bildas en klump som släpper kastrullen. Ta bort kastrullen från värmen. Vispa i ett ägg i taget med elvisp. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 200 grader i 20 minuter. Stjälp upp på ett bakplåtspapper.
 
Sedan gör man en köttfärsfyllning. Jag gjorde min fyllning på fläskfärs, gul lök, färska champinjoner, chilisås, creme fraich, kryddor ... Men man kan göra sin egen favoritköttfärsfyllning såklart.
Så fyller man pannkakan med köttfärsen, rullar ihop och strör över en god ost. Sedan gratinerar man rullen i ugnen i 10 minuter.
En helt ok  nostalgimiddag!
 
 
 
Dagens citat:
 
OM
Om inte fanns
fanns du då?
För OM du inte fanns
så fanns inte om
Tänk inte om,  tänk om!
 
Ha en riktigt härlig dag.
Kram Annika
 
 
 
 
 

En vintersöndag i januari.

Gokväll.
Så slog vintern till här hos oss på Österlen.
Fast fördelningen på snön blev inte riktigt som den brukar.
Simrishamn och dess omnejd, som normalt brukar stå utan snö, fick den här helgen föräras av ett tjockt täcka av vitt fluff. Brösarp och de norra delarna fick snopet stå utan den här gången.
Man vet liksom aldrig riktigt med vintern här på Österlen, och det är så fantastiskt.
Men vi i Gyllebo tassade ju som sagt upp till ett sagolandskap. Och jag - jag har ju både julgran och julstjärnor kvar på sina ställen ... för ser det ut som jul, så kan det gott få vara kvar tycker jag.
 

Trots att jag varit ute och rumlat precis hela natten, och missat hela min välbehövliga skönhetssömn, så var jag pigg och åkte gladeligen iväg på ett helt annat sorts party den här dagen. Jag undviker ju oftast reklam här på bloggen ... men jag kan säga så mycket som att det handlade om plastburkar...
 
En massa människor kröp ut ur sina hus och stugor för att njuta av all den härliga snön.
Rörums alla backar var fulla av glada pulkaåkare, och det såg så härlig ut. Jag hoppas att varenda unga fick chansen till lite härlig vinteraktivitet den här söndagen.
 

I Vitemölla avtog vinterkänslan, och på stranden låg bara lite vitt puder.
Nej, den här dagen gjorde den lilla byn Vitemölla inte riktigt själ för sitt namn. Den här dagen hade namnet "Gråmölla, passat bättre.
 
 
På kvällen när jag kom hem ifrån mitt party med en massa underbart glada tjejer så avslutade jag dagen med min käre make.
Halvnakna tassade vi ut på den uppskottade gången i trädgården och kröp ner i det varma, sköna spabadet. Asså, det är en lisa för både kropp och själ!
Efteråt somnade jag som en prinsessa och tog igen all sömn som gått förlorad.
Livet är allt bra skönt ändå.
 
 
Dagens citat:
 
Det finns en bra väg till glädje...
... att sluta bekymra sig över det
man inte kan påverka.
 
Ha en fin kväll och tack alla ni som hälsat på här inne på min blogg idag.
Kram Annika
 
 
Visa fler inlägg